첫 글에서 저는 건강의 순서를 '수면의 질 → 혈당 관리 → 간헐적 단식'이라고 적었습니다. 그로부터 아홉 편을 쓰는 동안, 순서 자체보다 더 중요한 게 있다는 걸 알게 됐습니다. 그 순서를 '어떻게' 지키느냐, 그리고 그 방법이 '나에게' 맞느냐입니다. 이번 글은 그동안 쓴 아홉 편을 한곳에 정리하고, 제가 실제로 바꾼 것과 아직 못 바꾼 것을 솔직하게 기록한 총정리입니다.수면 편 — 모든 것의 기본값 (1~5편)시리즈의 절반이 수면 이야기였던 건 우연이 아닙니다. 식사도 운동도 결국 잠이 무너지면 흔들린다는 걸 쓰면 쓸수록 확인했기 때문입니다.1편. 당신이 놓치고 있는 건강의 순서 — 수면의 질, 혈당 관리, 간헐적 단식이라는 순서를 제시한 개요편. 수면은 시간만큼 질이 중요합니다.2편. 수면 진단법..

솔직히 말하면, 저는 10년 전 제가 했던 식단이 FMD와 비슷한 건 줄 알았습니다. 탄수화물을 줄이고 몸무게를 뺐던 그 경험이, 지금 공부하고 있는 단식모방식단과 어딘가 겹치는 부분이 있을 거라고 막연히 생각했거든요. 그런데 파고들수록 완전히 반대 방향의 식단이었다는 걸 알게 됐습니다. FMD는 단백질을 극도로 줄이는 방식인데, 저는 단백질을 유지하면서 탄수화물만 걷어냈던 것이니까요. 이름만 보고 짐작한 것과 실제 원리 사이의 간극, 이게 생각보다 꽤 중요한 문제였습니다.FMD 연구결과, 숫자가 말해주는 것들발터 롱고 박사는 이탈리아 출신으로, 현재 미국 USC 대학 노화연구소에서 단식모방식단(FMD, Fasting Mimicking Diet)을 개발하고 연구해온 인물입니다. 여기서 FMD란, 완전히 ..

서머타임 시행 다음 날, 미국 전역에서 심장마비 발병률이 24% 급등한다는 연구 결과가 있습니다. 고작 1시간 덜 잤을 뿐인데요. 저도 처음 이 수치를 접했을 때 솔직히 반신반의했습니다. 그런데 마감에 쫓겨 4~5시간씩 자던 시절을 돌아보니, 그때마다 어김없이 감기나 몸살이 찾아왔던 게 떠올랐습니다. 잠이 단순한 휴식이 아니라는 걸, 몸이 먼저 알고 있었던 셈입니다.수면의 질 — 시간만 채운다고 되는 게 아니었습니다수면이 건강에서 가장 중요한 단일 요소라는 주장은 이제 꽤 널리 알려졌습니다. 운동과 식단을 합친 것보다 잠이 더 중요하다는 시각도 있는데, 저는 이 순위 자체보다 '왜 그런가'를 이해하는 게 더 중요하다고 생각합니다.자는 동안 뇌에서는 글림프 시스템(Glymphatic System)이 작동합..